Battenberg cake
Ooit een technische opdracht bij Heel Holland Bakt, tegenwoordig een veel gemaakte cake bij mij thuis! De basis van deze cake is een klassiek roomboter-cakebeslag, welke altijd…
ijskoffie
Als koffie-liefhebber ben ik natuurlijk ook gek op ijskoffie! Zeker op warme dagen ruil ik mijn flat white graag in voor de koude variant. Na het maken…
Citroen-meringue cupcakes
Normaal gesproken blijf ik liever weg van de cupcakes. Toch leek het mij leuk om een vrij standaard cakeje om te toveren in een fris taartje met…
Roze koeken
Zeg je roze koeken, dan zeg ik Villa Achterwerk! Nog steeds heb ik leuke herinneringen hoe ik als klein kind naar dit programma keek. Vanzelfsprekend wilde ik…
Aardbeien cheesecake
Een Amerikaanse klassieker in een Frans jasje! Deze klassieke cheesecake is namelijk geïnspireerd op de van oorsprong Franse fraisier (aardbeientaart met genoise biscuit en botercrème). De combinatie…
Digestives
Typisch zo’n koekje waarbij een hele rol gewoon niet veilig is. Hoog tijd om het recept met jullie te delen. Mocht je behoefte hebben aan iets anders,…
Bounty 2.0
Van alle candybars uit de supermarkt is dit toch wel mijn favoriet. Het werd dus hoog tijd om ze zelf eens te maken. Guess what? Het recept…
Millionaires Shortbread
Dit recept heeft zo ongeveer het beste van alle werelden; chocolade, een chewy karamellaag, afgewerkt met een fikse laag chocolade. Volgens traditionele recepten wordt de karamellaag gemaakt…
Dessert in glas: Tiramisu
Als ik voor grote groepen een dessert moet verzorgen, maak ik meestal een dessert in glas. Je kunt eindeloos variëren met smaken en het is ook nog…
Schwarzwälder kirsch 2.0
In deze tijd van het jaar ben ik altijd extra blij met mijn woonplaats. Ik de buitengebieden van Houten stikt het namelijk van de fruitbedrijven! Bijna overal…
Stroopwafeltaart
VOOR DE BODEM 160 g digestive koekjes (of bv. Bastogne) 80 g boter, gesmolten VOOR DE ROOMKAASVULLING 6 gelatineblaadjes 380 g slagroom 800 g stevige roomkaas, op kamertemperatuur…
Suikerbrood
Niets zo lekker als een snee suikerbrood met een flinke lik roomboter! Heb je vandaag een dag dat je helemaal niet aan calorieën wilt denken? Bestrooi de…