Kokoskransen
Super makkelijk, maar o zo lekker! Een lekkere kokoskrans is krokant van buiten en zacht/taai van binnen. Je bereikt dit door de kransen heel kort en heet…
Kaaskoekjes
Deze kaaskoekjes zijn zeer geliefd bij ons thuis! Eenmaal gevuld, is de trommel ook zo weer leeg! Je kunt met dit recept overigens heel creatief zijn. Voeg…
Roze koeken
Zeg je roze koeken, dan zeg ik Villa Achterwerk! Nog steeds heb ik leuke herinneringen hoe ik als klein kind naar dit programma keek. Vanzelfsprekend wilde ik…
Digestives
Typisch zo’n koekje waarbij een hele rol gewoon niet veilig is. Hoog tijd om het recept met jullie te delen. Mocht je behoefte hebben aan iets anders,…
Millionaires Shortbread
Dit recept heeft zo ongeveer het beste van alle werelden; chocolade, een chewy karamellaag, afgewerkt met een fikse laag chocolade. Volgens traditionele recepten wordt de karamellaag gemaakt…
chocolate chip cookies
Super makkelijk, maar o zo lekker! Zoals de naam misschien al doet verklappen, vindt dit koekje zijn oorsprong in Amerika. Inmiddels is hij zo populair, dat eigenlijk…
Gevulde koeken
Deze oudhollandse lekkernij moet eigenlijk op een ieders ‘’to-bake-list’’ staan. Een verse gevulde koek is namelijk heel wat anders dan gevulde koeken uit de supermarkt. Een gevulde…
Boterkoek
Cees Holtkamp noemt een boterkoek ”troostvoer”. Ik moet hem gelijk geven; hier word je spontaan gelukkig van! Een goede boterkoek moet lekker smeuïg en zacht van binnen…
Stroopkoeken
Als ik er hier een van eet, kan ik écht niet meer stoppen…de kaneelstroop in combinatie met het brosse koekje vind ik echt heerlijk! De gewichten voor…
Kokosrochers met pure chocolade
De kokosmakron is écht een oer-Hollandse lekkernij. De Fransen hebben hun eigen variant, namelijk ”rochers coco”. Zelf vind ik kokos enorm goed combineren met chocolade en dus…
Paasnestjes met kuikentjes van marsepein
Behalve dat mijn stage bij ”Heel Holland Bakt” jurylid Robèrt van Beckhoven ontzettend gaaf was, heb ik er ook nog een leuk recept aan overgehouden! Deze paasnestjes…
Bokkenpootjes met advocaat
Om eerlijk te zijn heb ik bokkenpootjes noot echt lekker gevonden. Toen ik laatst gevraagd werd om ze toch eens te maken, heb ik mijn mening bijgesteld….