Digestives
Typisch zo'n koekje waarbij een hele rol gewoon niet veilig is. Hoog tijd om het recept met jullie te delen. Mocht je behoefte hebben aan iets anders,…
Bounty 2.0
Van alle candybars uit de supermarkt is dit toch wel mijn favoriet. Het werd dus hoog tijd om ze zelf eens te maken. Guess what? Het recept…
Millionaires Shortbread
Dit recept heeft zo ongeveer het beste van alle werelden; chocolade, een chewy karamellaag, afgewerkt met een fikse laag chocolade. Volgens traditionele recepten wordt de karamellaag gemaakt…
Dessert in glas: Tiramisu
Als ik voor grote groepen een dessert moet verzorgen, maak ik meestal een dessert in glas. Je kunt eindeloos variëren met smaken en het is ook nog…
Schwarzwälder kirsch 2.0
In deze tijd van het jaar ben ik altijd extra blij met mijn woonplaats. Ik de buitengebieden van Houten stikt het namelijk van de fruitbedrijven! Bijna overal…
Stroopwafeltaart
VOOR DE BODEM 160 g digestive koekjes (of bv. Bastogne) 80 g boter, gesmolten VOOR DE ROOMKAASVULLING 6 gelatineblaadjes 380 g slagroom 800 g stevige roomkaas, op kamertemperatuur…
Suikerbrood
Niets zo lekker als een snee suikerbrood met een flinke lik roomboter! Heb je vandaag een dag dat je helemaal niet aan calorieën wilt denken? Bestrooi de…
citroen-vanille madeleines
Dit Franse cakeje in de vorm van een schelp is écht een stokpaardje van de Franse patisserie. Deze versie met citroen en vanille is lekker klassiek, maar…
Flammkuchen met feta en seranoham
Flammkuchen hebben wat mij betreft net iets meer finesse dan pizza. Het deeg is dunner, waardoor het beleg een belangrijkere rol krijgt. Qua smaken zijn de mogelijkheden…
Pêche melba
Pêche melba is een ijsdessert dat ooit bedacht is door de Franse topkok Auguste Escoffier. Omdat ik gek ben op verse perzik, leek het mij een goed…