Challah
De paasdagen staan weer voor de deur en bijna iedereen zit op dit moment thuis. Reden temeer om lekker aan de bak te gaan! Dit van oorsprong…
Chocoladezoenen in paasstijl
Eind maart zou ik met veel plezier een aantal fantastische workshops gegeven hebben op de Cake & Bake Experience in Rijswijk! Helaas moest alles worden afgelast vanwege…
Kokos-rum truffels
Deze super lekkere kokos-rum truffels maakte ik tijdens mijn chocolaterie-opleiding in Antwerpen. Dit is een van de vele goede recepten die ik aan deze periode heb over…
Vruchtenschelpen met Zwitserse room
Een echte banketbakkersklassieker en heel doeltreffend in zijn eenvoud. Want ja...een rijke vanille-crème met vers fruit; wie houdt daar nu niet van! Je kunt het bladerdeeg voor…
Rolcake met zomerfruit
Makkelijk, maar o zo lekker! Slagroom met frambozen is een van mijn favoriete smaakcombinaties. Fris en romig; de perfecte smaakcombinatie als je het mij vraagt! Dit recept…
Passievrucht-meringuetaart
Super lekker en fris tijdens de warme zomerdagen! Deze taart maakte ik voor een lokaal restaurant in Houten! De eigenaar stelde mij de vraag of ik zou…
Cinnamon rolls
Zoete en kleffe broodjes; daar kun je mij écht altijd voor wakker maken. Zo ook deze cinnamon Rolls. Eigenlijk kun je dit deeg het beste vergelijken met…
Fudge
Iedereen kent natuurlijk de bekende zakjes fudge uit de supermarkt, maar zelfgemaakt is het toch echt een stuk lekkerder! Ik kwam eigenlijk op het idee om fudge…
Kokoskransen
Super makkelijk, maar o zo lekker! Een lekkere kokoskrans is krokant van buiten en zacht/taai van binnen. Je bereikt dit door de kransen heel kort en heet…
Marshmallow strikken
Marshmallows is typisch een product dat écht veel lekkerder is als je deze zelf maakt! Geef ze een extra luxe draai door er het merg van een…