Appelfleurtje met abrikoos en spijsroom
Deze versie van een klassieke appeltaart kan écht niet mislukken! Omdat ik appel erg goed vind combineren met abrikoos, besloot ik deze ''failproof'' appeltaart te maken. De…
Charlotte met pure chocolademousse en frambozen
Ik ken bijna geen moeders die niet van chocolade en frambozen houden! Dit recept is dus ideaal om je moeder op een leuke manier te verrassen. In…
Paasnestjes met kuikentjes van marsepein
Behalve dat mijn stage bij ''Heel Holland Bakt'' jurylid Robèrt van Beckhoven ontzettend gaaf was, heb ik er ook nog een leuk recept aan overgehouden! Deze paasnestjes…
Bakken met Rutger van den Broek; een Philadelphia Cheesecake
Wat een eer was dit! De keuken delen samen met Rutger van den Broek! Ondanks het feit dat onze levens er heel anders uit zien, bleken we…
Hazelnootschuimgebakjes
Hazelnootschuimgebakjes (ook wel hazelino’s genoemd), vind je in erg veel banketbakkerijen terug. De gebakjes zijn vanwege de romige hazelnootcrème en het krokante schuim echt onweerstaanbaar lekker. Uiteraard…
Bokkenpootjes met advocaat
Om eerlijk te zijn heb ik bokkenpootjes noot echt lekker gevonden. Toen ik laatst gevraagd werd om ze toch eens te maken, heb ik mijn mening bijgesteld.…
Mergpijpjes
Mergpijpjes stonden al een geruime tijd op mijn planning om een keer te maken, maar telkens kwam ik er niet aan toe. Tot vandaag! Uiteindelijk is het…
Hazelnootpraliné
Zelfgemaakte hazelnootpraliné is echt een hemelse smaakmakers binnen de patisserie. De pasta wordt gemaakt door stukken nougatine (harde plakken gemaakt van noten en karamel) tot praliné te…
Kaneelspritsen
Van het maken van dit recept krijg je weliswaar vieze handen, maar dat is het meer dan waard! Spritsen zijn een van de weinige koekjes die gemaakt…
Franse appeltaart
Deze Franse appeltaart is niet alleen onweerstaanbaar lekker, hij is ook nog eens super geschikt als verrassing voor je valentijn! In Frankrijk wordt deze taart ''Bouquet de…